Nguyên liệu
Cá nục là một loại cá giàu chất dinh dưỡng. Cá nục thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá nục kho, cá nục hấp... Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn một món ngon được chế biến từ cá nục, đó là món cá nục nướng lá chuối. Món ăn này rất dân dã, quen thuộc và gần gũi với người dân Việt Nam. Cùng học cách làm cá nục nướng lá chuối với chúng tôi nhé! Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá nục nướng lá chuối: - 1 kg cá nục (hoặc cá thu) - Ớt tươi, vài củ sả, một mẩu riềng, một nhúm hạt mùi, vài tép tỏi, hành khô bóc vỏ, vài củ nghệ và gừng tươi - Đường, muối.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là sơ chế cá nục để nguyên đầu và làm sạch ruột. Bạn lưu ý khi chọn cá nục nên chọn những con cá trông tươi, mình chắc nhé. Vì nhiều khi cá đông lạnh, người bán để lâu, cá bị mềm, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
-
2
Tiếp đến, bạn chuẩn bị sẵn ớt tươi, sả, riềng, một nhúm hạt mùi, vài tép tỏi, hành khô bóc vỏ, vài củ nghệ và gừng tươi.
-
3
Bạn cho các loại gia vị thái miếng, thêm chút đường, chút muối rồi xay bằng máy.
-
4
Bạn xay các gia vị thành dạng sền sệt.
-
5
Sau đó, bạn ướp cá cùng các gia vị đã xay trong một chiếc bát to. Để cá thấm gia vị tầm 1-2 tiếng.
-
6
Cuốn cá bằng lá chuối. Bạn có thể cuốn từng con hoặc hai con một.
-
7
Bạn dùng tăm để cố định hai đầu lá sau khi cuốn.
-
8
Cá đã được cuốn xong và sẵn sàng để nướng.
-
9
Bạn có thể đặt một chiếc thớt lên chảo nướng để rút bớt thời gian nướng cá.
-
10
Đợi đến khi lá chuối hơi cháy xém và rủ xuống là cá bên trong đã chín. Thường mất khoảng 10 phút để nướng mỗi mặt lá. Khi cá nục chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức nhé! Bạn cứ để nguyên lớp lá chuối để giữ mùi thơm thêm hấp dẫn hơn.
Không quá cầu kỳ để làm món cá nục nướng lá chuối phải không? Chỉ cần thực hiện theo các hướng dẫn trên đây là bạn đã có ngay món cá nục nướng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mát trời rồi. Khi mở lớp cuốn, bạn sẽ mê ngay mùi cá thơm phức cùng các gia vị và phảng phất hương lá chuối sau khi nướng. Ăn cá nướng lá chuối cùng cơm quá ngon, đặc biệt là làm mồi nhậu cho đấng mày râu thì hết ý nhé!
bữa ăn ngày mát trời, bạn hãy làm món cá nục nướng lá chuối này cho cả nhà mình thưởng thức nha. Mùi thơm hấp dẫn của món ăn chắc chắn sẽ làm cả nhà ngất ngây đấy.
Xem ngay các món được chế biến từ cá nục trên Naungon.com :
>>> Kho cá nục với dứa đậm đà, ngon cơm
>>> Dân dã cá nục hấp cuốn bánh tráng
>>> Cách làm cá nục xốt cà chua
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá nục nướng lá chuối.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
